チョコレートは幸せをもたらしてくれる存在だと思いませんか?
誰にでも、甘いチョコレートに癒やされたい時があることでしょう。フラトン ホテル シドニーがあなたに贈るチョコレートはこちらです。
チョコレートは幸せをもたらしてくれる存在だと思いませんか?
誰にでも、甘いチョコレートに癒やされたい時があることでしょう。ですが、なぜチョコレートは私たちに喜びをもたらしてくれるのでしょうか? 専門家によると、チョコレートはテオブロミン、必須アミノ酸のトリプトファン、カフェインといった複数の成分で構成されており、すべて気分を高揚させる化学物質とつながりがあることが分かっています。確かなのは、1日1粒のチョコレートは悩みを軽くしてくれるということ。
チョコレートを求める気持ちを満たし、自宅で過ごす週末をより幸せな時間へと変えるために、ぜひフラトン ホテル シドニーのパティシエ、ロイット・メノン監修の絶品チョコレートケーキをお試しください。作り方もとても簡単で、ゆったりとした週末に最適なレシピです。
合計時間:1時間50分
(準備:20分、焼き時間:30分、冷却時間:1時間)
材料
ダークチョコレート(刻んだもの) 500g
バター 500g
グラニュー糖 400g
全卵 8個
小麦粉 140g
ラズベリー(ガーニッシュ・デコレーション用)
ホイップクリーム(ガーニッシュ・デコレーション用)
作り方:
1. オーブンを摂氏180度に予熱する。
2. 刻んだダークチョコレートを電子レンジ対応のボウルに入れる。
3. 電子レンジで30秒間加熱してチョコレートを溶かす。チョコレートを一度混ぜて、塊がある場合はさらに30秒間加熱して再び混ぜる。塊がなくなりなめらかになるまで繰り返す。(電子レンジがない場合は、湯煎でチョコレートを溶かしてください)
4. 別のボウルにバター、グラニュー糖を入れ、クリーミーな質感になるまで攪拌する。
5. 全卵を1つずつ加える。
6. 溶けたチョコレートを生地に加え、小麦粉を加える。小麦粉のだまがなくなるまで混ぜ続ける。
7. ハンドミキサーを使い、チョコレートと小麦粉が混ざるまで低速で生地を混ぜ合わせる。
8. 生地を焼き型に流し入れ、ゴムベラを使って生地を平らにする。
9. 生地をオーブンで25分~30分焼成する。焼いている間にケーキの表面がひび割れることがあります。竹串などをケーキに刺して、十分に火が通っているか確認する。加熱が足りない場合は、串を引き抜いた際に串表面に生地が付着します。焼き過ぎないように気を付けてください。
10. 焼きあがったら、ケーキを焼き型から取り出す前に45分~1時間しっかりと冷ます。
11 ホイップクリームやラズベリー、お好みのフルーツでケーキを飾る。