玉
「玉」延续新加坡富丽敦酒店同名中菜厅的餐饮概念，在延绵不绝的山海景致映衬下，为饕客送上琳琅满目的传统粤式佳肴。
米其林星级行政总厨赖正成师傅特别创作一系列暖心佳肴，采用最优质及最新鲜的时令食材烹制，让饕客身心饱足。特别推介包括一系列广受欢迎的经典传统粤菜、精致点心、滋补炖汤、时令菜式及新鲜海鲜等等。「玉」中菜厅位於酒店二楼，设有四间宽敞的私人宴会厅，适合社交聚会和商务会议。
菜式：精致粤菜
地点：2 楼
着装要求：优雅休闲
请勿穿着任何健身运动服、沙滩服饰或沙滩鞋（包括运动紧身短裤、背心、拖鞋、凉鞋及塑胶鞋）于「玉」中菜厅用餐。
6 位或以上之预订需支付每位港币 100 元的订金以确认预留席位。如于付款后取消预订，订金将不予退还。
窗边座位将视乎预订时的供应情况而定，并设有最低消费标准。如欲预订窗边座位，请提前联络酒店餐饮部。
营业时间
午餐
星期一至五（公众假期除外）
中午 12 时至下午 3 时
星期六、日及公众假期
上午 11 时 30 分至下午 3 时
晚餐
每日供应
晚上 6 时至 10 时
如欲查询，请致电 +852 2166 7488 或发送电子邮件至 fop.jadehk@fullertonhotels.com 与酒店餐饮部联络。
